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得了肝病,是要忌口的,这些要忌口的食物,又被称为“发物”。

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瓜子,属于坚果类食物,脂肪含量高,肝不好的人就认为不能吃瓜子。

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瓜子其实是很好的保健食材,里面含有的营养元素非常多,包括了铁、锌、钾、维生素E等,能增强人体的免疫力,维持养分均衡。

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其中的一些抗氧化物质,还可降低肝细胞被氧化的速度。

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健康人吃瓜子,尤其是男性吃瓜子,是没问题的。

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得了肝病,也不意味着要对瓜子忌口,毕竟瓜子中的养分多。

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少吃是有必要的,不管是西瓜子、南瓜子,还是葵花籽,热量都是非常高的,最低的西瓜子含量也在千卡左右。

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不仅是得了肝病的人要控制吃瓜子的量,一些肥胖的人也应该减少吃瓜子的量。

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当然,有一些瓜子是需要忌嘴的,比如尝起来苦味很重的瓜子。

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这种瓜子不是炒的时间太久,就是生了霉。

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凡是生霉的食物,都会有大量黄曲霉毒素存在,才是真正伤肝的食物,这类食物远远要比瓜子更伤肝。

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生活中会霉变的食物有很多,其中具有代表性的就是坚果类食物,这类食物霉变以后外表几乎没有特征。

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一般是吃到嘴里后,感到味道不对,发苦,才会令人有所警觉。

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吃了这类坚果后,要及时吐出来,为了避免细菌对身体的损伤,最好要漱口。

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另外,潮湿的大米、玉米面、已经有部分腐败的水果,同样也会含有大量黄曲霉毒素。

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一些年纪大的人,过于节省,就喜欢将这些食物洗洗或者去掉腐败的部位,继续食用。

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这种做法是不可取的,记得提醒家人。

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还有就是木耳,泡发时间超过24小时的木耳,虽然不含有黄曲霉毒素,但含有一些其他的有害物质,这些物质对肝脏的损伤,要比黄曲霉毒素更厉害,发病也更急促。

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夏季因为吃泡发时间过长的木耳,诱发肝病,甚至威胁到生命的案例,是比较多的。

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喜欢吃木耳的人,一定要注意泡发时间。

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一般凉水浸泡两个小时就可食用,温水泡一个小时就可食用。

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泡发十二小时以上,营养大量流失,毒素以及细菌则会增加,就不可再食用。

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忘记了泡发时间,就不要吃了。

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烟酒、大蒜等刺激性食物,在有了肝病后,也是要忌嘴的。

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相比于瓜子而言,这些食物对肝脏的损伤要更厉害,而且烟酒对肝的伤害又无法在短期内看出来,经常会被人忽视,尤其要注意。

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至于大蒜、洋葱等,没有肝病的人,偶尔吃点倒也无所谓,肝脏已经出问题的人,就不能吃了。

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其原因就在于其中的一些硫化物,会影响到肝细胞的自我修复,吃得越多,肝病越难以恢复。

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蛋白质、胆固醇含量非常高的食物,吃得太多,也会使得血氨水平升高,超过了肝脏的代谢能力上限后,就会抑制肝功能的正常发挥。

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反过来,肝功能无法正常运转,又会使得大量胆固醇和蛋白质无法被利用,不断陷入恶性循环之中,肝脏会变得更糟糕。

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总结一下:瓜子不是不能吃,控制好量即可。

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真正不能吃的食物,在得了肝病后,要忌嘴,别给肝脏找麻烦。

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