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1 鲜淮山百合大枣甜汤 补肺脾润燥热宁心神 秋分节气平分秋季，亦是秋天真正的开始，这个节气的特点是昼夜同长，所以我们养生时也要顺应时节，遵守“阴阳平衡”的原则。 这个就是中医所讲的“正气存内，邪不可干，邪之所腠，其气必虚”啦。 秋分后大家就要多吃多吃清热安神食物，少食多餐，初秋早晚温差较大，要少吹空调风扇，多喝水去秋燥，不过记得人的脾胃喜温忌寒，要饮暖水，还要注意，入秋后胃口好了，但饮食不宜过量，要注意肠胃问题。 那我们今天就为大家准备了一个补肺脾、润燥热、宁心神的——鲜淮山百合大枣甜汤。 广东人喜欢在夏秋季饮甜汤，我地叫做饮糖水，甘是因为秋季温燥，一碗清润滋补的甜汤，顺喉得来又可以保健养生，是一举二得。 山药（淮山） 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 百合 百合有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 补脾阴的淮山加上清热润燥的百合，再佐以补心脾、养气血的大枣以及清热润燥的冰糖，诸物合用具有补肺脾、润燥热、宁心神的作用。 要注意今日推荐的山药、百合均是鲜品的，因为鲜品更清润生津，止渴功效更好。这个甜汤对于平日饮食不规律，应酬烟酒过多，或者工作压力大，心烦失眠，又或者学业繁重，熬夜读书的街坊来讲都有滋润提神镇静的作用，且老少皆宜。 小贴士1、比如银耳、百合、糯米、莲子、豆类及奶类，但不可一次进食太多。2、经常吹空调、吹风扇，可能引发肩周炎、颈椎病等，要少受“冷刺激”。 3、起床后一杯温水，可让消化系统苏醒，还要注意低于室温的水多喝对脾胃有碍。 4、初秋人的食欲好转，但肠胃功能还是较弱，肉类等高蛋白食品要适量进食。 鲜淮山克，鲜百合克，大枣8颗，冰糖适量。 鲜淮山削皮切片后用清水浸泡（避免氧化变黄）；鲜百合掰成小瓣，大枣去核，所有材料共入瓦煲，加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，先武火煲沸，再改文火慢熬半小时，煲的过程中不时搅拌，和根据个人口味加入适量冰糖，充分溶解后就可以关火饮用了。 2滋润红豆雪耳羹 滋阴清热益气养胃 进入秋分节气，我地岭南地区最近仍然有“秋老虎”在发威，不过即使大家感觉不到凉意，但其实天气已经静悄悄发生左变化，比如说空气的湿度没有那么大了，这也就是通常说的秋燥了。秋燥伤阴，即损害人体的津液。症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、口鼻咽干等等。中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，因此需要润燥、养阴、益肺。 所以秋分后的饮食建议是适当多食酸味和甘润功效的食物，少吃辛辣食物，例如莲藕、木耳、银耳之类的。 而且大家平时忌贪凉，特别是要注意肺部和腹部的保暖，不宜过食寒凉生冷饮食，以免生呼吸道和消化道急性疾病。 讲甘多其实总括来讲就是要大家滋阴清热，益气养胃啦，今日就推荐一个——滋润红豆雪耳羹。 本期推荐的羹汤所用到的食材都是药食两用的，北沙参和玉竹清虚热、益肺胃阴；雪耳同马蹄粉清补滋润，是秋燥天气润燥益肤的佳品。 银耳 讲起来，女士皮肤变差的最大原因就是自身胶原蛋白缺失，而用银耳就是补充胶原蛋白的好食材，它功效上和燕窝近似，口感又爽滑，价格又便好多，民间有“平民燕窝”的称号。 红豆 而红豆则色红入心、脾经，在补心脾、养气血的同时还能清补祛湿。 小贴士另外宜家夏季水肿还是唔少街坊比较头痛的问题，红豆虽然没赤小豆甘祛湿，但对水肿都是有一定的消除作用，所以这个汤想减肥的街坊记得要连渣一起吃啦。 此羹汤特别适用于有疲倦少气，干咳少痰，烦热多汗等症状的气阴不足兼虚热内扰的人士食疗之用，可以起到滋阴清热，益气养血的养生功效北沙参30克、玉竹30克、红豆克、干品雪耳30克，冰糖和马蹄粉适量。 北沙参、玉竹和红豆都提前浸泡好，雪耳发大之后去蒂撕成小朵；马蹄粉加少许清水溶解成芡。先将北沙参、玉竹、红豆和雪耳一起放入煲内，加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，武火煲沸，改文火慢熬1小时左右，直至红豆煲到“开花”。就可以根据个人口味加入适量冰糖和兑入马蹄粉芡，煲的过程中不时搅拌，大概煲5-10分钟即可关火饮用了。 3鲜柠檬蜜枣炖乳鸽汤 生津润燥补虚益精 天地有正气，杂然赋流形 《正气歌》中的“正气”使人正确做人，而我地中医亦都有“正气”尼个概念。 中医有“正气存内，邪不可干，邪之所腠，其气必虚”一说，意思是，若体内阴阳平衡，则身体的各项机能就能很好地运作，心理状态极佳，抵抗力都非常好，不容易得病。 秋分后以“燥”当令，甘养生调理就要以“润”为主，养阴为辅。 结合秋分节气的滋补需求，今日就为大家推荐一个生津润燥、补虚益精的——鲜柠檬蜜枣炖乳鸽汤。 其实考究起来，用柠檬煲汤也是广东饮食的特色，在现在的粤菜中，柠檬也逐渐常用，像柠檬鸭、蜜汁柠檬排骨等等，荤味的肉类有了酸香的柠檬，可以清香而去油腻，让人百食不厌。 柠檬 柠檬味酸、微甘，入肝、胃经，有生津清热，和胃降逆的作用。可以有效缓解中暑烦渴、食欲不振、咳嗽痰多等病证。 乳鸽 而乳鸽肉厚而嫩，滋养性强，有补虚养脏的功效，医书《本草再新》赞誉乳鸽能“滋肾益阴”。 蜜枣 而此汤中用到蜜枣，除了清补润肺之外，更重要的是蜜枣味甘甜既可以中和柠檬的酸味，还可以和柠檬的酸味相得益彰，可以增强汤品养阴、生津、润燥的功效。这就是中医所说的“酸甘化阴”之意。 小贴士柠檬中的维C和柠檬酸可以抗氧化和防治皮肤色素沉着的作用，爱美的人士应该多食用。 黄柠檬半个，蜜枣2颗，乳鸽1只，猪展肉克，生姜2片。 黄柠檬洗净，切片去核。乳鸽宰洗干净后斩大块汆水，猪展肉切小块。所有材料一起落炖盅，加入昆仑山矿泉水毫升左右，加盖隔水炖3小时，进饮时再落盐。 4川芎白芷卢鱼湯 祛风止痛活血行气 秋分过后，早晚的天气开始有D凉凉地了，各位街坊记得要及时添加衣物，尤其老人、孩子，小心预防感冒之类的呼吸道问题。另外天气转凉中有一个问题，就是容易诱发头痛，好多街坊尤其是女士都有一到天冷就出现头赤，头筋阵痛的情况。 其实尼D就是血管收缩，血压加大所造成的，特别是脑部的血管，头被冷风吹或者颈椎受凉，都会造成脑部供血不畅，所以天冷时有D头痛是唔出奇的 所以建议大家加强锻炼，特别是颈部，还要注意颈部和头部的保暖，而内在保健方面，我地广州的街坊都有应对方法，就是饮汤去头风。 甘今日的“大厨靓汤”为大家推荐的就是祛风止痛活血行气的—川芎白芷卢鱼湯 秋季头痛好多时候都是因为血虚导致脑供血不足造成的，附带中会有D心悸失眠等症，川芎白芷对尼D症状都有缓解作用，是街坊常用的汤料搭配。 川芎白芷 川芎活血行气、祛风止痛，白芷祛风活血，生肌止痛，功效比较接近，都是以行气活血来疏通血管的，而黑木耳对血管都是有好处的，可以帮助清理血管内的垃圾，增加血管弹性。 黑木耳 黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，使血液流动畅通 海鲈鱼 海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 海卢1条，川芎，白芷各5克，黑木耳20克，枸杞子5克，姜3片。 卢鱼洗净，煎至两面金黄；白芷冲洗干净。黑木耳先冲洗泡水后撕小块。在煲中加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，武火煲滚后放入所有材料，滚起之后改小火继续煲1小时就可以落盐饮靓汤了。 5金钱草墨鱼骨煲猪展汤清肝胆湿热，消滞护胃星期五到了“街坊点汤”，中秋假期刚过没多久，好多街坊都中没有从应酬的山珍海味中回过神来，紧接住又差唔多到国庆长假了，返乡探亲或者外出旅游，少不了的又是大饮大食，好多街坊都话肠胃开始“抗议”了。 A：每逢大节，屋企都会搞聚餐，次次都是吃多多肉饮多多酒，整到我个肚成日胀住胀住咁，好辛苦。B：我同同事经常会一起吃野，当打之年梗是食得多D的啦，最近发现我大檫一餐之后，间中会有肠胃唔舒服甚至腹泻的情况。 所以今年我们就未雨绸缪，在国庆长假来临之前，为大家设计和推荐一款假期保肝护胃的靓汤。 帮大家保驾护航，等大家假期既能够玩得开心，身体又不会关键时候出问题 甘今日我地为大家准备的就是清肝胆湿热，消滞护胃的——金钱草墨鱼骨煲猪展汤 广金钱草 广金钱入肝、胆、胃经，主要有清热祛湿，清肝利胆，利尿排石的功效。而且我系临床应用中还发现，小剂量的广金钱草用于食疗之用其实还有护肝、解酒毒和消食滞的作用。 甘讲法，醉酒食滞的应酬之后用小剂量的广金钱草煲汤饮用对养护肝胆都好俺用啵。 小贴士金钱草系好多地方都有出产的，我地广东、广西一带出的就叫广金钱草，同普通金钱草相比，他们的功效基本一样，但有效成分不一样，广金钱草有效成分为多糖类、生物碱类。而金钱草主要为黄铜类。 墨鱼骨 而墨鱼骨是中药海螵蛸的原材料，为墨鱼的内壳，是很好的护胃食材，中医认为它能除湿、制酸、止血、敛疮。专治酒后胃伤，胃痛返酸等胃肠道病症 鸡脚 假期欢聚大家在吃喝的同时经常有熬夜的情况，本汤品还搭配了胶原蛋白丰富的鸡脚入汤。 甘样可以增强汤味的同时还能润肤美颜，有助于减轻熬夜对肌肤的损害添架 广金钱草15克，墨鱼骨20克，鸡脚3对，猪展肉克，生姜2片。 所有的材料清洗干净，鸡脚、猪肉都先汆水，药材稍稍浸泡，然后所有的材料一起落煲，加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，先武火煲滚，后改文火慢熬2小时左右，就可以落盐饮靓汤了。《城事特搜》爆料热线-“特搜靓汤”拍摄场地由花园酒店提供 店名：花园酒店 关于北京白癜风的治疗北京白癜风专科转载请注明原文网址：http://www.nkimg.com/mbyyy/1481.html |
