là

bā

jié

腊

八

节

过了腊八就是年

宜

笑口常开

腊八节

俗称“腊八”

即是农历十二月初八

忌

过午食粥

01

腊八节之腊八粥

“腊者，接也，逐疫迎春”，意思是农历十二月初八的“腊八”，在古代是新旧交替的日子，扫除厄运迎接新的一年。

说起腊八节的习俗，大家第一个想到的肯定是吃“腊八粥”，这个习俗在我国已经有一千多年的历史了。

据史记记载，吃腊八粥最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行，在宫廷、皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

而在一般老百姓的眼里，腊八是重要的民俗节日，因为一过腊八就是年，腊八节是过年的前奏，每逢这一天，家家都会做腊八粥，全家团聚一起食用。

02

腊八粥的养生之道

《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子等，合水煮熟，外用杏仁、瓜子、花生、榛穰、白糖等以作点染。”腊八粥的食材，因各地物产而有不同。

人们喜欢喝腊八粥，也不仅仅是因为腊八粥美味，更是因为其中蕴含着中医的养生之道。

民间有：“腊七腊八，冻掉下巴。”的说法，充分证明了这段时间有多冷。

从中医的角度讲，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以按照中医养生的角度来讲，冬季要注重扶阳补气。

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常喝热粥，可驱除体内寒气，还可以根据身体的实际情况，在粥里添些健脾养血、益气的食材：

要想皮肤好，粥里放大枣；

想要不失眠，粥里放白莲；

腰酸肾气虚，煮粥放板栗；

心虚气不足，粥加桂圆肉；

头昏多汗症，粥里加薏仁；

润肺又止咳，粥里加百合；

要想解热毒，粥里加绿豆；

1、血糖高的朋友不适合粥类食物，容易引起餐后血糖波动；不过也不是没有办法，大家可以在煮粥的时候少放米，多放一些豆类，记住不能加白糖哦。

2、消化、肠胃功能不好的朋友，在煮腊八粥时要注意粗细搭配，少加糯米，同时控制豆类的加入，炖煮时间也可以久一些，以免加重消化系统的负担。

3、时常反酸、烧心的胃食管反流病患者，喝稀粥反而会加重胃食管反流，不建议喝比较稀的腊八粥；可以把粥熬得稠些，并搭配吃些干的食物。

4、有肝胆疾病的患者，要注意腊八粥中坚果的摄入，坚果油性和胆固醇较高，过多食用可能导致不适，特别是慢性胆囊炎和结石的患者要忌口。

5、有些腊八粥会加入一些人参、枸杞、陈皮、桂圆这些药物，有强身健全的作用，但孕妇严禁食用。

祝大家新的一年都能够万事“粥”全！

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