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粥·身体第一补人之物 米粥是什么，是中国老祖宗给后代留下的最根本的东西。那么多食物可以饱腹，为什么偏偏中国人的主食就是米饭米粥？这是智慧，是经过千百万次尝试后的智慧。 尤其是对那些大病过后，老年人，身体极度虚弱的时候，只有米粥才是最好的补品。 1粥油保健媲美参汤粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。 二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。 老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。 2粥与肠胃最相得现在，得胃病的人实在是太多了。一方面，寒风凛冽，一不小心肚子受了凉，进了冷空气，对胃很不好。再一个，大家这个时候都爱吃火锅，爱吃麻辣烫，无形中也伤害了胃。 这时喝黄金粥最好。“黄金粥”就是用小米、玉米、南瓜来煮粥，小米是适合老人、病人、产妇的滋补品，可见它最补虚。玉米调和脾胃，南瓜补中益气。 3喝粥还能提高免疫力历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。当人太疲劳的时候，喝点姜葱煲粥可以有效预防疾病，帮助身体机能恢复正常，通俗点说就是提高身体免疫力。 对于平素身体虚弱、容易感冒的朋友来说，这是很好的补益处方，煮时先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得过久，米粒和水应该是分开的，然后放拇指大小分量的姜丝，放2~3个葱头，再煮两分钟即可。 本期答案 1.真2.巫3.观4.双5.罪6.尝7.廿8.思9.汕10.森 十种粥的做法，暖心过冬天01、蔬菜牛肉粥原料：牛肉–40克，米饭–1/4碗，菠菜–1棵，肉汤–1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱–1/5个，盐–若干 做法：（1）准备牛肉精肉并磨碎。（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02、豆腐粥原料：米饭–1/6碗，肉汤–1/2杯，豆腐1/10块，盐–若干 做法：（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。 功效：预防心血管疾病，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。并且降低乳腺癌的几率，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 03、苹果麦片粥原料：燕麦片–3大匙，牛奶–1/4杯，苹果–1/6个，胡萝卜–1/3个 做法：（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 功效：经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。它还可以改善血液循环，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。 04、芋头粥原料：芋头–1/2个，肉汤–1大匙，酱油–若干 做法：（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。（4）煮至粘稠后加酱油调味。 功效：1.增强免疫力2.洁齿防龋3.解毒防癌4.美容乌发5.补中益气 05、番茄粥原料：番茄–1/8个，米饭–1/4碗，海带清汤–1/2杯，盐–若干 做法：（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。（3）煮好后加入番茄，加盐调味。 功效：消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。 06、栗子粥原料：栗子–5个，海带清汤–1/2杯 做法：（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。 功效：栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 07、胡萝卜粥原料：准备胡萝卜（红萝卜）适量 做法：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂。取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。 功效：胡萝卜味甘性平，有健脾助消化，含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用。 08、八宝粥原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米克。 做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 功效：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 09、麦冬竹叶粥材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米克，去核红枣6枚。 做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。 10、薄荷粥做法：用大米克煮成粥，另用鲜薄荷克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。 功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。 顺口溜 1.若要皮肤好，粥里放红枣 2.若要不失眠，粥里添白莲 3.腰酸肾气虚，煮粥放板栗 4.心虚气不足，粥加桂圆肉 5.头昏多汗症，粥里加薏仁 6.润肺又止咳，粥里加百合 7.消暑解热毒，常饮绿豆粥 8.乌发又补肾，粥加核桃仁 9.若要降血压，煮粥加荷叶 10.健脾助消化，煮粥添山楂 11.梦多又健忘，粥里加蛋黄 音乐之舟 ▲长按皮肤病治疗最好的药北京治疗白癜风最好的药
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