腊

八

过了腊八就是年

腊

八

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腊八节，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。

今日，亦是大寒，正是四九寒天。腊八喜逢大寒，年味儿越来越浓。民间俗语所言“小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年”，意味着腊八拉开了过年的序幕。

腊八节之腊八粥

腊八这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，古人称之为“食岁谷”、“增运粥”。《黄帝内经》有“食岁谷以全真气”之说。所谓岁谷，即禀当年之气而生长的谷物。种子是植物界最高等的类群。腊月为终月，一切生物植物皆收藏完毕，其真气都蕴藏在其种子之中。所以，在春天来临之前，人们要吃下数以万计各种各样的植物种子，让生命借助种子的力量在下一个四季勃发。《遵生八笺》也曾记录：“腊月八日，东京做浴佛会，以诸果品煮粥，谓之腊八粥，吃以增福。”

民间有：“腊七腊八，冻掉下巴。”的说法，充分证明了这段时间有多冷。

从中医的角度讲，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以按照中医养生的角度来讲，冬季要注重扶阳补气。

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常喝热粥，可驱除体内寒气，还可以根据身体的实际情况，在粥里添些健脾养血、益气的食材：

要想皮肤好，粥里放大枣；

想要不失眠，粥里放白莲；

腰酸肾气虚，煮粥放板栗；

心虚气不足，粥加桂圆肉；

头昏多汗症，粥里加薏仁；

润肺又止咳，粥里加百合；

要想解热毒，粥里加绿豆；

喝碗热粥，暖暖身吧！

腊八粥的服用禁忌

1、血糖高的朋友不适合粥类食物，容易引起餐后血糖波动；不过也不是没有办法，大家可以在煮粥的时候少放米，多放一些豆类，记住不能加白糖哦。

2、消化、肠胃功能不好的朋友，在煮腊八粥时要注意粗细搭配，少加糯米，同时控制豆类的加入，炖煮时间也可以久一些，以免加重消化系统的负担。

3、时常反酸、烧心的胃食管反流病患者，喝稀粥反而会加重胃食管反流，不建议喝比较稀的腊八粥；可以把粥熬得稠些，并搭配吃些干的食物。

4、有肝胆疾病的患者，要注意减少腊八粥中坚果的摄入，坚果油性和胆固醇较高，过多食用可能导致不适，特别是慢性胆囊炎和结石的患者要忌口。

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编辑：徐文彬校对：杜宁栋