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南怀瑾：把红薯粥当主食 南怀瑾：著名国学大师，对于医学、卜算、天文、拳术、剑道、诗词等皆有专精。一生致力于弘扬中国传统文化，著述极为丰富，曾被译成八种语言，影响了众多中外人士。 南师养生很重视一个“静”字，他说：“世界上的人们拼命消耗能源和资源，拼命追求享受，等于在加快消耗生命。所以，保持健康长寿，必须要学会‘静’。” 他常常说，一个人先要会享受寂寞，才可能了解人生，才会体会到人生更高远的一层境界。“否则，到了晚年，本来可以享受清福，但多数人反而觉得痛苦，因为一旦无事可管，他就活不下去了。 有许多老朋友到了享清福的时侯，他硬是享死了，他害怕那个寂寞，什么事都没有了，怎么活啊！所以我常告诉青年同学们，一个人先要养成会享受寂寞，那你就差不多了，可以了解人生了，才体会到人生更高远的一层境界。" 所以我也说，我们想要安康长寿，你得一步步来，不能急。小孩子想着快快长大，年轻人想着快快赚钱，中年人想着快快升职，等到老了也就快快退休，到最后就是快快送死......这一急啊，就把精气神给磨掉了。 前几天不是有个新闻说一个大学生女娃要领国家助学款，结果被骗了，报案回来急火攻心没抢救过来，好好一个人就没了！ 因此，急也是病，而且是大病；我们想要养生、养命就得先把这个“急症”给去掉。 比如像南师的饮食比较有特点，长期就做这么一件小事，每天中餐和晚餐都是一小碗稀饭。如果有客人来访，他也是以红薯粥为主食招待客人，晚年也比较安康。而且我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 今天，我就给大家介绍一下红薯粥以前很多人认为这个红薯是穷人家的食物，是用来喂牲口的，一旦生活好了，就不再碰它们。 但它含有的营养却不是什么“贫寒子弟”，相反这几年的研究还为它给赢得了“蔬菜之王”的美誉。 取红薯克洗净切小块，与粳米克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。 番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。 本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。 红薯粥这道菜也非常适合现在的节气食用 入秋天气干燥，许多人有便秘的感觉，此时多吃红薯是非常好的，用它做成番薯粥等小吃是明智之举。红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。 有利减肥=lowcholesterol= 每克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。 预防胆固醇过高=lowcholesterol= 日本东京大学对种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。 辅助控血糖=bloodsugar= 奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。胰岛素与血糖调控的关系，这里就不展开了，有兴趣加露露白癜风多久能治好如何确定白癜风病因
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