中国的十大名花清单里,水仙能位列其中自有其独到之美:根如银丝,纤尘不染;茎如白玉,光滑温润;叶似丝带,碧绿葱翠;花色雅俗共赏,花香馥郁。

虽然位中国十大名花之列,但水仙却是个外来客,原来的户口是地中海区域,叫多花水仙Narcissustazetta,于晚唐时期经海运传入中国,在浙江、上海、福建等海岛区域扎根落户,经过百千年的物种隔离,地理上的长期隔离使这种美丽的花儿产生遗传分化和形态的变异,形成了今天的中国水仙Narcissustazettavar.chinensis。

海岛野生的水仙

水仙在中国的主要集中分布在上海的崇明岛、舟山诸岛、温州的南麂岛、福建平潭岛。按种源地的不同,分布于上海和浙江各岛屿的水仙形态上更接近,我们将这些地方的水仙称作“普陀水仙”OR“崇明水仙”,分布在福建岛屿的种源有我们所说的“漳州水仙”和“平潭水仙”。

早先,人们栽培的水仙主要有两个品种“金盏银台”、“玉玲珑”,前者是单瓣,花被片6裂,副花冠黄色,浅杯状,后者是重瓣,副花冠和雄花都瓣化了,瓣形扭转,黄白相间。近年来,漳州地区还培育出了一个新品种“金三角”,主要特征在于副冠三裂,基部联和。

古人对水仙的记载,最早见于明末文震亨《长物志》:性不耐寒,取极佳者移盆盎,置几案间,次者杂植松竹之下,或古梅、奇石间。冯夷服花八石,得为水仙,其名最雅,六朝人乃呼为雅蒜。六朝时期的人已经开始种植水仙了,不过那时候称呼为“雅蒜”,看样子他们那时候就知道水仙跟葱蒜的关系比较密切了,这点似乎比后来的植物分类学家(譬如恩格勒先生和哈钦松先生等)还厉害呢!到了明代,“水仙”这个更具文艺气息的名称被大家慢慢使用,直至今日。

有人好将水仙球进行雕刻造型,运用传统艺术手法,经雕刻过的水仙称“蟹爪水仙”,叶片和花梗卷曲,似螃蟹爪,一般要经过剥鳞片、刻叶苞片、削叶缘、雕花梗四道工序。他们喜欢这种畸形的美,不惜痛下狠手,于我来看,这是一道略带残忍的制作工艺,植物也是有生命的,经过摧残后的水仙,开花后只能丢弃,来年不复。我还是喜欢自然状的,绿带银花,香气浓郁,天然去雕饰,清水出水仙。

水仙的花期不与众花同,特别是家庭水培,温度光照合适的条件下,江南地区可以在春节期间盛放,伴着浓浓的香味,为节日增添了色香。不过水仙的鳞茎却含有大量的石蒜碱和多花水仙碱,误食后果严重。

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